1、材料准备:面粉、鸡蛋、粉条、韭菜、香油、食用油、十三香、盐、蒜茸、香醋、生抽、辣椒面、白芝麻。
2、辣椒面、芝麻、蒜茸油泼,加香醋、生抽、鸡精、十三香、盐调成蘸汁;
3、鸡蛋炒熟晾凉剁碎,韭菜切末,粉条切节,全部倒人盆中,加盐、鸡精、十三香、香油拌成馅待用;
4、面粉和成硬面团,揉光,擀成薄片,倒入馅,均匀拨平,顺长卷成圆柱体,切成段,蒸六分钟即可。
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