1、所需食材：需要鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。
2、鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；
3、起油锅，炒香香葱和小米椒；
4、倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒
5、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固；
6、加盐、鸡精调味即可。
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