油焖笋的家常做法 油焖笋的做法

马振华

1、春笋洗净切片。

2、干辣椒剪段,小葱切葱花,蒜切瓣。

3、锅中加清水,再加盐、食用油,笋片放进去焯水3分钟,捞出。

4、油温烧至6成热,放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。

5、再加入生抽、老抽、白糖和清水适量,焖煮5分钟即可。