腐竹要泡多长时间 泡腐竹的技巧

黄飞

1、通常情况下腐竹要泡4-6小时左右。

2、泡腐竹要用凉水长时间浸泡最好,使水分慢慢渗透进腐竹,保留腐竹最原始的味道,外表也最完整美观,但是凉水的泡发时间长达4-6个小时左右,一般都会提早泡,如果时间没有很充裕,可以使用温水浸泡,会缩短一半的时间。泡腐竹时可以放一个盘子压住腐竹,使腐竹充分浸泡,效果更好。