用什么淀粉代替木薯粉 用啥淀粉代替木薯粉

刘莉莉

1、木薯粉可以用吉士粉、麦面粉等代替。

2、吉士粉取代木薯粉:吉士粉原材料是苞米、麦子等,历经除去蛋白、甲基纤维素、人体脂肪等物质只剩余木薯淀粉,因而,这类木薯淀粉是可以彻底的替代木薯粉。

3、小麦面粉取代木薯粉:小麦面粉在制作面皮时也具备一定的延展性,能够用于制做水饺、小笼包的表皮。