1、煮鸡蛋的时候用冷水煮就可以了,千万不要先烧开水,在烧开的水中下鸡蛋是错误的做法。
2、清洗鸡蛋:鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的,因此在煮之前最好多洗几遍,用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗,否则会放不住的。
3、浸泡鸡蛋:洗完鸡蛋后,可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋比较好煮。
4、凉水煮鸡蛋:煮鸡蛋时,一开始就要用凉水,可不要用滚烫的开水,否则鸡蛋外面熟了里面还是稀的,然后调成小火烧开水,煮一会儿。
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