红菜苔做法 怎样做红菜苔好吃

孙小飞

1、先把红菜苔洗干净去掉老叶和花,再把茎肥大的切开来,以便进味,其他的切段。

2、把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽,大蒜头用刀背拍一下去皮,再把它们切碎备用。

3、锅烧七成热放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味后,把红菜苔的粗茎先放下去转大火爆炒。

4、炒至茎变色再放余下的红菜苔放进去也是大火炒,不用太长时间,还是一变色就熟了,

5、本来不打算放肉的,是因为肉末炒豆角炒的肉多出来的,就决定加进去。没想到加肉的红菜苔确实更好吃哦。

6、把红椒放进去,放点盐,放点淀粉水一起大火炒一分钟。最后放少量鸡粉拌均匀即可。关火铲进盘子里,上桌开吃了,原汁原味的,味道鲜美,营养价值高。