牛肉白萝卜馅饺子的做法 怎样做牛肉白萝卜馅饺子

孙小飞

1、牛肉馅300g,萝卜1个,面粉500g,水280g,辅料,盐适量,葱花适量,姜末适量,生抽2勺,老抽1勺,花椒粉半勺,葱油2勺,香油1勺,蚝油1勺。

2、面粉加水和成面团放一边醒着备用。

3、除了葱油和香油,肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀。

4、放入葱油。

5、放香油继续搅拌均匀。

6、萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分,不要挤太干然后剁碎。

7、放入调好的牛肉馅里。

8、搅拌均匀,这样调出的馅不硬。

9、醒好的面团搓长条,切小剂子。

10、擀成饺子皮,放馅料包成饺子。

11、锅中水开下入饺子,煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了。