1、薯条不冻要炸脆需要先将土豆切条并煮至八成熟,然后捞出晾凉、沥水,给它们的表面裹上一层淀粉,然后烧油至八十度并将土豆下锅,待它炸至黄色捞出并晾一会,再回锅快速复炸一次即可。
2、等油烧到八十度左右之后就可以将土豆放入锅中炸,将土豆炸到泛黄的时候捞出来晾一下,最后用二次回锅复炸,让薯条在热油中过一遍就可以捞出来了。
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