1、将新鲜玉米撕去外皮，这个过程一定要保证玉米外壳的完整性，然后挑选几张好的外壳清洗干净备用。
2、将玉米棒子摘去玉米须，玉米须留着，然后将玉米棒子放在擦丝器上将玉米磨成浆备用，这个过程要注意安全。家里有条件的可以将玉米粒剥下来用料理机打碎成浆也可以。
3、将磨好的玉米浆装在碗中加入100克糯米粉、打入两个鸡蛋、一勺白糖和适量的牛奶搅拌成浓稠的糊状备用。
4、将玉米芯和玉米须放入蒸锅底部，注入清水，水开后在上面蒸玉米粑粑。
5、将和好的玉米浆用勺子舀起倒在洗净的玉米壳上放入蒸锅中蒸20分钟即可出锅，香甜的玉米粑粑就做好啦。