腊肠怎么炒才好吃 怎么做西芹炒腊肠

李盛

1、主料:西芹300克、腊肠200克。

2、辅料:食用油2汤勺、盐1/2茶勺、生抽适量。

3、腊肠用温水冲洗一下,剥去肠衣,切成薄片。(肠衣也可不用剥,看自家习惯吧)

4、装盘放蒸锅蒸半个小时至腊肠熟透。

5、西芹洗净摘去叶子,切成4厘米左右的段,根部比较粗的部位对切。

6、锅里放水,水煮沸后放进西芹焯水1分钟,捞出控干水分。

7、炒锅放油,油热后放进焯过水的西芹快速翻炒几下。

8、放进蒸熟的腊肠,翻炒均匀,加入盐、老抽调味出锅。