生的鹌鹑蛋怎么煮好吃 鹌鹑蛋的烹饪方法

王明刚

可以做五香鹌鹑蛋,具体做法如下:

1、主要食材鹌鹑蛋20个,生抽,酱油,盐,冰糖,桂皮。

2、鹌鹑蛋清洗干净表面后,放入锅中煮熟(水开后3~5分钟)。

3、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中,装入冷水。

4、盖上保鲜盖,稍用力上下左右摇几下,蛋壳破裂即可。

5、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中,加入适量清水,放入所有的配料;放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐。

6、中火煮5—6分钟,关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上,想吃的时候随便取出来即可。