可以做五香鹌鹑蛋,具体做法如下:
1、主要食材鹌鹑蛋20个,生抽,酱油,盐,冰糖,桂皮。
2、鹌鹑蛋清洗干净表面后,放入锅中煮熟(水开后3~5分钟)。
3、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中,装入冷水。
4、盖上保鲜盖,稍用力上下左右摇几下,蛋壳破裂即可。
5、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中,加入适量清水,放入所有的配料;放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐。
6、中火煮5—6分钟,关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上,想吃的时候随便取出来即可。
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