腊味饭的做法 制作腊味饭的方法

秦风学

1、用料:广式腊肉4小条、米2量杯、干香菇2个、水(高汤)2量杯、葱2根、做酱汁、生抽和老抽各2汤匙、水或高汤2汤匙、照烧酱1茶匙、芝麻油1茶匙。

2、将两根香肠切成粗块,另两根香肠切成薄片

3、把米倒入电饭煲中,放两个干香菇,加水或高汤。如果加水,就需要加2茶匙鸡粉

4、放入香肠粗块,搅一搅,盖上锅盖煮饭

5、在煮饭的过程中做酱汁。生抽老抽高汤或水,芝麻油。搅拌好备用

6、饭煮好后铺一层切片的香肠,把香菇取出来切成条,再淋上酱汁,盖上盖子再焖8分钟即可。