1、食材：面粉200g、鸡蛋3个、小葱一把、盐2g。
2、先把小葱切成末，放到盆中。
3、再把鸡蛋打到盆子中，在鸡蛋中加入适量的盐，把鸡蛋搅散，搅拌成蛋液。
4、然后把面粉分次倒入，搅拌成粘稠状。
5、面粉稀释之后倒入清水，调和面粉的稀稠度。
6、面糊调好之后，倒入葱花，搅拌均匀。
7、把平底锅烧热，烧热之后把面糊倒进去，均匀平摊在锅底，转动锅，从四周加热。
8、等锅边的面糊翘起来后，在四周加油，煎饼定型之后，翻面煎另一边。
9、然后再从锅边加入少许油，晃一下锅，使面饼均匀受热，两面煎好之后出锅即可。