咸鹅的做法 怎样做咸鹅

孙小飞

1、鹅一只,白酒适量,盐适量。

2、首先把鹅处理干净,包括内脏什么的。

3、整只裸体鹅蒸熟,晾凉。

4、整只鹅切成四大块。

5、用白酒把鹅肉抹一遍,每个地方都要抹到。

6、再用盐把鹅肉抹一遍,每个地方都要抹到。

7、盖上保鲜膜放冰箱一个晚上(放两晚更入味,也可以放三晚!)。

8、第二天拿出来切块加热就可以。