1、主料:白萝卜2颗、盐3把、生抽1袋、姜1块、蒜1颗、辣椒1只。
2、白萝卜切成手指粗细长条,加盐搅拌均匀腌制一天,倒出腌出的水。萝卜条阳光下暴晒两天。失去大部分水分后放入容器,辣椒、姜切丝,蒜切片放进去拌匀。
3、生抽加煮开,开锅后放入少量白酒,放凉。倒入萝卜干中拌匀,装入瓶中。过两天就可以吃了。佐粥吃特别下饭。
4、萝卜咸菜可以开吃啦!
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