1、老鸭凉性,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。介绍一道虫草花老鸭汤:半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。
2、老鸭洗净切成大块。
3、老鸭冷水入锅,加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍。
4、老鸭焯水洗净后,丢入炖锅,加入姜片和适量清水,大火煮开转小火炖1.5个小时
5、虫草花洗净备用。
6、1.5小时候后,加入洗净的虫草花,继续炖40分钟,然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用了。
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