牛肉包子馅怎么才能鲜嫩多汁 牛肉包子馅怎么做好吃

阿林

1、首先熟肉馅可以加入湿淀粉勾芡增加黏性,生肉馅加水份减少黏性。

2、其次,打肉馅时选择机器搅拌,水分会更充足。

3、调馅料时可以加入高汤提鲜,搅拌均匀后放冰箱冷冻一会,或者包的时候加入皮冻,直接蒸即可。