1、主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒。辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。
2、青红辣椒洗净切条，油豆腐切条，蒜苗洗净切段、姜切末。
3、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味，下油豆腐，下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。
4、加盐，加味极鲜翻炒均匀。加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可。
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