1、新鲜的木耳会有毒。
2、晒干的木耳没有毒。泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全、营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不能充分吸收其营养成分,对我们的肠胃有比较大的负担,对肠胃健康无益。
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