猪脚一般拿什么一起炖猪脚的简介

秦风学2023-06-06 01:27:47

1、猪脚可以和黄豆、花生、红枣或茭白等食材一起炖煮。猪脚的烹调方式一般有红烧、卤制、炖、焖等等。

2、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。