1、桑葚味道酸甜可口，其成分中含有丰富的糖分、粗蛋白、粗纤维、胡萝卜素、维生素、花青素、以及矿元素等多种营养物质，不仅可以食用，还可以作为药用，药用有滋阴补血的功效，并且对阴虚津少、失眠等症有一定的缓解改善，一般干桑葚直接食用效果是比较好的，除此之外用来、泡水、泡酒尤其是不错的选择。
2、桑葚干是桑科植物桑树的果实脱水制成的，其汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分十分丰富，经检测，桑葚中含有16种氨基酸和大量游离酸，以及人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物元素，食用桑葚是很好的补充营养的方式。 不过由于桑葚糖分高，脱水后制成桑葚干后仍有甜味，因此不宜食用过多，建议一天食用桑葚干的数量不超过15克，如果按1克一粒计算，一天食用桑葚干最好不要超过15颗。