1、青稞面由青稞磨粉制成,可以改善积食、消化不良等症状,也可以缓解脾胃虚弱等病症,具有促消化、补气益中的功效,同时青稞面可以降低血脂、调节血糖,预防高血脂、高血糖等疾病的发生,提高人体免疫力。
2、青稞是大麦的一种,又称裸大麦、元麦,青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用,为藏区主食。
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