蛋挞皮要解冻后再烤吗 解冻后的蛋挞烤出来更加酥松

王明刚

1、解冻后的蛋挞烤出来更加酥松,解冻方法为是将放蛋挞的摆盘放在室内阴凉不通风的地方,到挞皮表面发干即可,烤蛋挞具体步骤。

2、烤箱上火200摄氏度至220摄氏度,下火180摄氏度至200摄氏度,预热15分钟,待温度上升到指定温度即可放蛋挞。

3、烤制25至30分钟,打开烤箱灯或打开烤箱观是否有察蛋挞起层酥,若起酥,蛋挞水成型可适当调整托盘方位,以达到每个蛋挞成色均匀。

4、等蛋挞烤制上色即可关闭电源,在调整托盘,关闭烤箱门闷1至3分钟即可。