新鲜猴头菇的做法大全 新鲜猴头菇的烹饪方法

马振华

1、猴头菇焖鸡

材料:鸡肉300g、猴头菇30g、木耳10g、鸡精、食盐、油。

步骤:洗净新鲜猴头菇,然后切片;洗净鸡肉,然后切块;洗净木耳,然后撕成小块;把猴头菇和鸡肉先放进锅里,加入两碗清水,水煮沸后用慢火焖一个小时,再加入木耳、食盐、油,搅拌几下,等到再次煮沸即可。

2、冬笋烧猴头菇

材料:猴头菇300克、油菜心100克、火腿片100克、冬笋片100克、姜片、葱花、料酒、精盐。

步骤:洗净猴头菇,然后切片;洗净菜心,然后切段;起油锅,先放进葱花和姜片爆香,然后加入猴头菇、火腿片、冬笋片、油菜花一起进锅里煮,等到猴头菇煮软后,再用慢火煮半个小时;加入食盐、淋上食用油,搅拌均匀即可。

3、猴头菇炖瘦肉

材料:猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐。

步骤:将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵;将瘦肉洗净后切成切小块,在焯水一次;将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面,加入四碗清水,炖两个小时,然后加入食盐调味即可。