平菇炒青菜的家常做法 平菇炒青菜怎么做

马振华

1、青菜平菇洗净。平菇撕薄片,捏去水分。姜切丝,辣椒掰段。

2、八角瓣干辣椒姜丝下油锅,爆出香味下平菇。平菇炒软放少许糖提鲜,加一点生抽(喜欢平菇鲜味可不放生抽)。

3、待平菇出水稍煮一会,水下三分之一放青菜。加盐炒匀。

4、不待青菜全软即出锅,保持脆爽口感。