脆皮豆腐的家常做法 脆皮豆腐如何做

孙小飞

1、用料:脆皮豆腐300克,柿子椒适量,红椒适量,五花肉适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,白糖适量,胡椒粉适量。

2、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。

3、青红椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片。

4、锅里放油,油热后下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香,下豆瓣酱炒至出红油。

5、倒入青红椒片,翻炒。

6、倒入脆皮豆腐翻匀,加适量盐,少许老抽,白糖,翻匀。

7、盖上锅盖,把整锅菜焖煮至豆腐入味后,加少许胡椒粉提味即可。