1、苹果派
苹果去皮，切块后再切薄片，放入馅料的材料，再沥干水分。苹果馅上，放入烤箱下层以220℃约烤40分钟。出炉后，待冷却脱模，再刷上杏桃果胶即可。
2、苹果银耳羹
银耳冷水泡发，去蒂洗净，撕成小朵。锅中放入银耳，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖一个小时。苹果去皮去核洗净切小块。一个小时后放入苹果、红糖继续炖十分钟左右，银耳羹就炖好了，出锅慢慢享用吧！
3、苹果酒
苹果洗净晾干切片，装瓶，倒入没过苹果片的白兰地，加入适量冰糖密闭存放两个月。
4、苹果醋
放入无水无油的干净玻璃瓶中，一层苹果一层冰糖，直到放满，盖上盖子后，密封保存三个月以上。酸酸甜甜的味道很好，夏天冰镇以后喝。
5、苹果色拉
将苹果洗净去皮，切成小丁用淡盐水泡5分钟，取一个盘子，将水果装盘。撒点色拉酱在水果上。