1、五花肉切成两厘米大小,锅中加适量清水,放入五花肉,料酒大火烧开。
2、撇去浮沫,捞出备用,锅中倒油放入五花肉,煎至两面金黄,倒出多余油脂。
3、倒入辅料,香料,糖色,冰糖,生抽煸炒上色,加入800ml水大火烧开。加盖小火炖40分钟,捞出香料加盐,大火收汁装盘撒上葱花即可。
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