家常简单的猪肝做法 猪肝做法

王明刚

1、食材:猪肝400g,葱姜蒜适量,青椒1个,红椒2个,食用油适量,料酒2勺,淀粉1勺,酱油少许,盐少许。

2、猪肝清洗干净后,切薄片。

3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。

4、将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝变色后盛出。

5、锅底留少量油,爆香葱姜蒜,放入红绿辣椒翻炒。

6、加入炒好的猪肝继续翻炒。

7、加入少许酱油调色,加入少许盐调味,就可以出锅了。