正宗凉拌糖醋藕的做法 正宗凉拌糖醋藕怎么做

黄飞

1、食材:藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。

2、莲藕去皮切薄片,浸入清水中。

3、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可。

4、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分。

5、加糖、醋、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)

6、把姜、蒜、红椒都切成末。

7、把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀,拌匀装盘撒上香菜即成。