1、原料：干豆腐适量。
2、干豆腐切丝，锅中烧油，放葱姜、豆瓣酱，炒出红油，加水。
3、放干豆腐丝、酱油、蚝油、老抽、十三香、盐、味精、鸡精、小火炖十分钟。
4、水淀粉勾芡撒上葱花、香菜、蒜末，干辣椒炸香，浇在上面即可。
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