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麻花怎么做好吃 麻花如何做好吃

孙小飞

1、食材：面粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g。

2、面粉加入酵母和糖混合均匀。

3、加入油和水揉搓摔打，和揉面包的面团一样，揉出薄膜，放冷藏发酵一晚。第二天取出回温，已经发到两倍大。

4、面团排气分成两份，取一份擀成长方形的面片，1厘米厚度。

5、切成6段。

6、每一份再切两刀。

7、开始编辫子。

8、编好的样子，这样整形比较容易，不会搓麻花。

9、全部编好再二次发酵半小时。

10、放入5-6成热的油锅，中火炸。一次不要放太多，留出膨胀空间。炸好出锅即可。

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