1、实际上戚风蛋糕要是出现有点湿的情况,那么多半是因为没有烤熟的缘故,吃是可以吃的的,但是口感远没有熟透的好吃。
2、还有可能是在制作的时候没有将蛋白打发的缘故,想要让做出来的戚风蛋糕口感更佳,可以在打蛋白的时候加一些泡打粉或者是小苏打,这样就能让蛋糕充分的蓬发,烘焙好之后色香味俱全。
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