1、根据情况而定。
2、金华火腿若是出现了出油的情况,多考虑是保存时间过长或保存不当引起,如果出油比较少,而且没有其他异常情况的话,那么还是可以继续食用的;但如果金华火腿出油较多,而且有明显的哈喇味或臭味的话,那么多表示已经变质,不建议再食用。
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