方便面好吃的做法 制作炒方便面的方法

李盛

1、主料:方便面2包,包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油,味精适量。

2、先在锅中放清水适量,待水烧开之后,把方便面放入锅中煮,要用筷子翻动方便面,使其均受热,待方便面散开,立刻捞出(不宜煮的太软),散放到篦子上空水,备用。

3、炒锅放火上,倒入适量花生油,待油热,放入葱花、姜丝,微炸,将猪肉放入锅中,(如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中,不加白酒、白糖。)翻炒,加入2滴白酒,少许白糖,酱油少许,待肉炒八成熟,放入包菜,翻炒。

4、将空好的方便面放入锅中,加盐、味精适量,翻炒2分钟,只要把菜和方便面拌匀即可。