机器压的鲜面条配方 机器压的鲜面条配方是什么

张东东

1、机器压鲜面条可以按照这个配方揉面团:高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、食用盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤,将和好的絮状面团放入压面机即可压出鲜面条。

2、面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,可作为主食又可作为快餐的健康保健食品,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,花样、品种繁多,地方特色也极其丰富。

3、中国人每逢生辰都会吃长寿面,寓意长命百岁,也代表敬老,吃面时要将一整条面一次过吞下,既不可以筷子夹断,亦不可以口咬断之。