1、首先将蛋黄和蛋清分离装进干净的碗内,准备三根筷子的。
2、然后再打了一分钟后,蛋清会出现气泡,继续用筷子搅拌打发的。
3、最后搅拌打发20或30分钟后的,蛋清即成为奶油状的,可黏在筷子上不脱落的。
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