新鲜的蘑菇怎样做好吃 新鲜蘑菇的做法

王明刚

1、材料:新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

2、将排骨洗干净剁成小块,然后在锅里面加入凉水,把排骨下到锅里面点火,待水烧开后,将水面的血沫捞出,排骨留着备用。

3、将白蘑菇用水洗净,飞水捞出。

4、锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。

5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色。

6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。