1、干鹿茸菇冷水泡需要浸泡1小时以上。
2、如果是使用温水浸泡干鹿茸菇,那么花费的时间较短,大概需要半小时左右。另外,在使用冷水浸泡干鹿茸菇时,泡发后要用手顺着一个方向慢慢旋搅,让多余泥沙沉积到盆底。
3、鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻,且子实体中富含?-1,3-D葡聚糖与?-1,6-D葡聚糖,是一种食药兼用的名贵食用菌,它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食法很多,烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口,香味浓郁,醇香满口,别具风味。
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