1、用料:鸭蛋40个、食用盐适量、高度白酒适量。
2、提前把罐刷干净晾干。
3、准备腌制盐和白酒。
4、提前把鸭蛋泡在盆里,用小刷子把鸭蛋表面刷干净。
5、放到框里晾干。
6、把白酒和盐分别倒在碗里。
7、把鸭蛋放到碗里,滚动鸭蛋,让鸭蛋表面都粘上酒,然后把鸭蛋放到盐碗里,让鸭蛋表面都裹上盐。
8、把裹好盐的鸭蛋轻轻的放到罐里,把其他鸭蛋弄好都放在罐里。
9、用保鲜膜把罐口封好,再把盖盖好,放在阴凉通风的地方。
10、腌制半个月左右即可。
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