蒸蛋不凝固可以补救吗 蒸蛋不凝固能否补救

孙小飞

1、可以。这是由于火候不够造成的,将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再烧几分钟出锅后即可凝固。

2、蒸鸡蛋羹的时候,水和鸡蛋有比例,如果鸡蛋太少,水太多,就不会凝固,如果是由于这个原因,下次再做的时候注意鸡蛋和水的比例即可。