1、主料:紫薯200g、糯米粉2勺;辅料:油适量、面包糠适量、蛋清1个。
2、把紫薯洗净备用;然后上锅蒸;蒸好后微凉备用;然后装入袋中;擀压;成紫薯泥即可;放入2勺糯米粉家适量的清水;然后搅拌均匀即可;一个鸡蛋的蛋清;然后用手滚圆;全部完成后备用;然后放入蛋清内沾均匀;在放入面包糠碗里滚动沾上面包糠即可;全部完成后备用;然后点火热油;然后放入紫薯球炸5分钟左右即可。
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