1、取成熟的杏儿若干颗,摘下清洗干净,毛杏儿以金黄色为最佳。
2、将毛杏儿果实去除杏核,切不可用力挤压,用巧劲掰开果实,取出杏核。
3、将取出杏核的果肉置于干净的板上面,将果肉撕开的一面朝上,置于强太阳光下暴晒几日,待果实水分都已晒干,即成杏干。
4、将杏干收于容器内,置于通风阴凉处。
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