为什么蒸实蛋都冒出来了 为何蒸实蛋都冒出来了

李盛

1、主要是由于蒸的时间较长,或蛋液之中的浮沫没有弄掉,从而导致实蛋一直往外冒。实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液,倒入保存好的鸡蛋胚中,凝固而成的一种鸡蛋。

2、早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎压没胎动的死蛋,后因实蛋受到人们欢迎,出现了鸡蛋加碱蒸熟的人工实蛋。