如何炸薯条不软 炸薯条不软的窍门

马振华

1、材料:土豆,水,油,番茄酱,盐和黑胡椒粉。

2、首先把土豆去皮,切成8CM的长方条,然后放到水里泡一下, 释放下淀粉。

3、接着要沸水烫一下,不要烫的时间太长,烫面了可不行。盖上锅盖,等再次开锅就可以了,迅速捞出。

4、然后把土豆条沥干水。接着要放到冰箱里面冷冻一下,最少也要3个多小时。冷冻好之后,不要等化冻,油温6成热直接下油锅炸,这样炸出来的薯条不会软。

5、然后撒上一点盐,和黑胡椒粉,在备一点番茄酱。就可以吃了。炸薯条之前现在冰箱里冷冻一段时间能让薯条变脆。