1、桃胶不建议不泡直接煮。 桃胶中杂质较多,泡发涨开后要多次清洗的,煮之前泡发,这样里面的杂质会比较好清洗掉,而且泡发的桃胶更容易煮。桃胶要泡发到原来的2倍大体积,煮起来才会容易出胶。
2、取桃胶3-5粒,基本就够一个人吃了。桃胶泡发要注意量,以前有人把一整袋桃胶泡发后,然后就泡了一脸盆的桃胶。桃胶的泡发率可是很高的。
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