1、刚买回来的河虾要先在冷水中浸泡一段时间，然后将其从水中捞出。之后将鲜虾放在塑料盒或者是保鲜袋中。朋友们尽量不要将河虾都装在一起，可以分成几个不同的保鲜盒。每一盒只放一餐的量即可，这样每次融化之后就能及时地吃完。
2、将洗干净的河虾放在盒子之中，然后加入一些清水。水位需要刚好漫过河虾，然后在里面撒一些食盐，然后直接放在冰箱的冷冻室之中。这样河虾就能保存很长一段时间，而且还能保持比较鲜美的味道。
3、为了保持河虾的口味不变，朋友们在冷冻之前，可以往河虾之中加入几滴白酒。然后将河虾放入冰箱之中，再次取出来吃的时候就会发现融化后的河虾味道会保持鲜美、可口。