1、火龙果中含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白具有黏性、胶质性，会自动与人体内的重金属离子结合并通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。另有研究发现，火龙果中的植物白蛋白还可以保护胃壁不受损伤。
2、火龙果热量低，并且富含水溶性纤维，此类纤维吸水就会膨胀产生胶状物质并在胃部中停留较长时间，从而延长饱足感，有良好的减肥效果。火龙果中含有丰富的维生素C，有很好的养颜美白功效。
3、火龙果含有较高的花青素，花青素具有很强的抗衰老作用，能够清除自由基，还能抑制脑细胞变性，预防老年痴呆症。
4、火龙果核中含有矿物质铁，适量食用可以预防缺铁性贫血。
5、禁忌：腹泻的人不要吃火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。女性少吃女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。这些体质的人要少吃气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。