胡椒和花椒有什么区别 胡椒和花椒区别是什么

张东东

1、味道不同:胡椒味道鲜辣,主要祛除腥臊味。而花椒麻香,是川菜的必备调味品。

2、分类不同:花椒只有一种。而胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒。

3、用途不同:胡椒一般是放在汤里,比方说羊肉汤、鱼汤等。花椒则主要用于烧烤,但是花椒的用途比较广泛,几乎可以用于任何菜。